很早以前，我们知道皮肤被氧化，那么会老得更快，容易出现暗沉、粗糙、干燥等症状。所以很多人注重皮肤的抗氧化，各种保健品吃起来，主打抗氧化的护肤品用起来，不过最终有没有起到抗氧化，能抗到什么程度，我们也不太清楚。后来“抗糖化”的概念又出现了，糖化也会让皮肤衰老，人们又开始去用各种抗糖化的产品。
糖可以带给我们甜蜜的味觉享受，各种糕点，甜食都可以让很多人欲罢不能，但是摄入太多，对皮肤是有害的。胶原蛋白同样跟糖发生糖化，形成糖化胶原蛋白，胶原蛋白糖化，就会慢慢让原本充满弹性的胶原蛋白固化，让你的皮肤从弹润白，变成松垮暗黄。其次，如果血红蛋白跟糖结合，形成糖化血红蛋白，若糖化血红蛋白>9%，说明持续存在高血糖，会发生糖尿病肾病、动脉硬化、白内障等并发症。
糖化的过程，只要你活着，就会反复进行。完全戒糖对身体是弊大于利的，因为糖是身体利用高效的能源。抗糖化需要的是少吃糖，饮食尽量清淡。保证足够的运动量，可以让糖分加速分解代谢。
抗氧化VS抗糖化，我该选哪个？第一个要比第二个靠谱。
关于抗糖化的研究，基本上还是处于一个临床研究或者实验室研究的阶段，而市面上的这些各种口服丸或者口服液，如果你仔细分辨，发现可以说是模糊了糖化和氧化的概念。其次，“自由基”是诱发糖化反应的前提之一。所以只要我们努力地做好抗氧化，那么就能在一定程度上预防糖化！
所以想要延缓衰老，还是从抗氧化开始比较靠谱，还有尽量戒掉煎炸和烹烤的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，柠檬、橙子、猕猴桃、樱桃、蓝莓等，含有维生素C非常丰富，有利于肌肤的健康。
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