您好，取肋骨做鼻子肋骨可能会留下疤痕，所以只要选择比较正规的美容医疗机构。

因为在取肋骨组织的时候，需要在皮肤上做一个微小的切口，所以做完手术后就有可能会出现留下疤痕的情况。所以在做手术的时候，需要让经验比较丰富的医生进行操作，才可以减少对皮肤的损伤，如果伤口比较小，在手术过后多数能够慢慢淡化。在手术过后也要注意调整饮食，尽量以清淡的食物为主，但要避免辛辣饮食。